Mellow Chocolate • Olive oil Alentejo Portugal 63% - 53g
En glat chokoladebar med en overraskende tekstur.
Denne bar fra lavet på kakaobønner fra det sociale kooperativ Kokoa Kamili i Tanzania. En blanding af Picual-, Koroneiki-, Arbosana- og Arbequina-olivenolievarianter fra Alentejo, Portugal, er indarbejdet i denne bønne-til-bar-chokolade, der bringer blomster og frugt noter frem.
Ingredienser Kakaobønner, rørsukker og olivenolie.
Nøgleprocedurer Olivenvarianter af Picual, Koroneiki, Arbosana & Arbequina dyrket i Alentejo, Portugal koldpresses til olivenolie med en enkelt oprindelse kaldet "Olivais do Sul". Hos Mellow blander vi olivenolien i blide mængder i vores Kokoa Kamili chokolade for at skabe en chokolade med en helt ny mundfølelse.
Kakao formulering 63% Trinitario kakao - 10% olivenolie.
Håndlavet i København.
