ThyBi • Rå Dansk lynghonning og Mosebølle - Økologisk 250 g

Der findes to varianter. Rå Lynghonning og Rå Mosebøllehonning.

ThyBi er en mindre økologisk bi-gård, der ligger på klitheden i Thy. ThyBi er indtil starten af september 2020 ejet og drevet af  Vibeke Beier. ThyBi er nu overtaget af Lars Bo Christensen, der har arbejdet med bier i naturlige omgivelser siden sin barndom.

-

Da honning er et naturprodukt behandler ThyBi den meget nænsomt for at sikre, at den bevarer sine gode egenskaber med mikronæringsstoffer, enzymer og smags- og aromastoffer. Dette indebærer, at honningen udvikler sig videre i glasset. ThyBi henter honningtavlerne tidligt om morgenen og hurtigt derefter er de presset, siet og fyldt på glas. Det er meget vigtigt at honningen ikke opvarmes.

-

Med tiden vil honningen krystallisere . Dette er en naturlig proces. Den kan gøres flydende igen ved forsigtig opvarmning i vandbad( max. 38 grader). Den kan også nydes som den er, hvor krystallerne smelter på tungen.

-

ThyBi presser al deres honning. Presset honning indeholder flere pollenkorn end slynget honning og dermed flere mikronæringsstoffer, smags- og aromastoffer.

Ingredienser:

Honning*

Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk