Opskrifter — • Klimamad

  Kød er den fødevare der belaster klimaet mest, og særligt oksekød bonger ud på klimaregnskabet. I køernes fordøjelse produceres drivhusgasser og de konsumerer så meget mad, at det kunne mætte 7 gange så mange mennesker.  Selvom du måske ikke har til hensigt at blive hverken vegetar eller veganer, så kan der jo ikke ske nogen skade ved at afprøve den opskrift, vi vil præsentere for dig nu.  Den er både fuld af smag og struktur og så er den faktisk også en del billigere at lave end den oprindelige opskrift.  Idag skal vi lave chilli sin carne. Sin betyder...

Selvom kylling allerede er et af de mere miljørigtige valg sammenlignet med andet kød, er der stadig mere ‘’co2 udslip’’ at spare. Og lets be real, i lækre krydrede retter, er det jo ikke kødet der er en afgørende smags faktor, så hvorfor ikke prøve at bytte din kylling ud med fx kikærter? Det har vi gjort i følgende opskrift - og den smager himmelsk!Sovsen som nogen måske ville opbygge på både mælk og mel, er byttet ud en fed og lækker kokosmælk, denne opskrift er derfor både vegetarisk og glutenfri :-) Red bankkontoen for 92,- (hvis du plejer at...

Det sidder dybt i os… Vi skal altid have ‘’hamburgerryg’’ med kartofler og måske lidt salat - det er aldrig den anden vej rundt, at vi skal have kartofler og salat og ‘’hamburgerryg’’. Vores måltider er ofte bygget op om ‘’kødet’’ og det gør det da endnu sværere at ændre sine, måske ikke så klimavenlige, vaner. Vi hjælper dig til lidt nytænkning -  I dag med en opskrift på lækre falafler, der i flere henseender kan erstatte frikadellen. Både ved middagsbordet og i madpakken.  Når du laver falafler, laver du egentlig en fars der ligner frikadellefars riiigtig meget, den eneste...