Opskrifter

Står du ofte og mangler en hurtig, let og lækker ret til lige at kunne bikse sammen efter en lang arbejdsdag?  SÅ er denne opskrift netop hvad du leder efter. Den besidder en god blanding mellem det søde og salte, samtidigt med at den indeholder godt med grøntsager og protein. Denne opskrift består af tofu med sesamfrø og broccoli.    Antal personer: 4    Ingredienser 400 gram tofu 90 gram sesamfrø Salt Kokosolie til stegning 1 skåret broccoli 3 revet gulerødder 4 finthakket fed hvidløg 1 finhakket løg 1,5 dl soya (Teriaky kan også bruges)  3 spsk sukker Fremgangsmåde:  Tag...

Det asiatiske køkken er kendt for at være grønt, til tider stærkt, men samtidigt meget smagfuldt og friskt. Maden passer perfekt ind i tidens trend, med det større fokus på større indtag af grøntsager, men uden at gå på kompromis med smag og tid. De er glad for alle former for krydderier, såsom mynte, koriander, chili og citrongræs, som komplementerer deres lynstegte grønsager, forårsruller, simreretter og supper enormt godt.  Lette og friske forårsruller I det asiatiske køkken er tofu en populær spise. Det er lavet af sojabønner, og besidder en meget neutral smag, hvorfor det oftest kræver en god og...

Det kan være et helt nyt landskab for en, hvis man vil kaste sig ud i et grønnere og mere bæredygtigt køkken. Hvis man ønsker at spise mere plantebaseret, er det vigtigt at have øje for, at man stadig får indtaget den rette mængde næringsstoffer. Hvilke nye fødevarer og tilberedningsmetoder skal man blive venner med, for lave smagfuld og nærende plantebaserede mad?   Nye alternativer til gode proteinkilder Plantebaserede  produkter, såsom kylling, pølser og hakket kød, er kommet mere og mere til syne i de danske supermarkeder. Mærker som Naturli', Soy4You og Hälsans Kök laver alle vegetariske produkter, som har...

  Når weekenden står for døren efter en lang og travl uge, så skal den nydes med ekstra lækker mad. I weekenden er der oftest mere overskud samt tid, hvorfor man kan gøre sig i kast med denne nemme, saftige og plantebaserede burger. Burgere er altid et sikkert hit i mange hjem - og i  denne opskrift skal vi prøve kræfter med en vegetarisk “pulled pork” burger med BBQ og jackfruit.  Frugt som perfekt alternativ til kød  Jackfruit, på dansk jackfrugt, er en kæmpe stor frugt, vis udseende minder meget om en ananas indeni. De gror på jack træer, og...