En middag med veninderne
Skrevet af Sund Fornuft den
Står du og skal have veninderne på middag, men er helt tom for ideer?
Her kommer der vores bud på en ægte venindemiddag, som er plantebaseret, nærende og super lækker!
Det er vigtigt, at gøre det så nemt for sig selv som muligt, når man skal have gæster på besøg - og det er det så sandeligt med denne middag!
Det meste af det kan laves på forhånd, så man ikke skal stå i køkkenet flere timer før gæsterne kommer.
Grøn 3-retters
Middagen er sammensat af forskellige opskrifter, som ligger her på bloggen i forvejen. Det er derfor nemt at gå ind og finde opskriften bagefter.
Snack
Når gæsterne kommer, er det altid hyggeligt, at have en lille snack stående, som de kan gå og nippe af. Her kan du med fordel lave “En cremet, smagfuld hummus med soltørrede tomat” og så have nogle grøntsagsstænger stående ved siden af.
Hovedret
I hovedretten vil man både få vegetardeller, en salat, kartofler og en lækker dip til!
Det vil nemlig være: “Blomkålssalat med forårsløg og saltmandler” og "En cremet, smagfuld hummus med soltørrede tomat" samt ovnbagte kartofler. Herudover kan man vælge mellem “Grøntsagsdeller” eller “spinat og quinoa deller”.
Dessert
For at slutte middagen af med lidt sødt og lækkert, men ikke for tungt, er der sæsonens frugter med vaniljecreme. Man kan toppe desserten med lidt hakket mørk chokolade eller mandler!
Nu er man hvertfald klædt godt på til en dejlig aften med veninderne!