Low FODMAP knækbrød

Når den lille sult melder sig midt på dagen, så er knækbrød den perfekte lille mellemsnack! enten som en hapser eller med lidt lækkert pålæg på. 

Dette er en uhyre let opskrift, der er low FODMAP venlig.

Ingredienser

• 1 dl glutenfri havregryn
• 1 dl solsikkekerner
• 1 dl hørfrø 
• 1 dl græskarkerner
• 1 dl sesamfrø
• 3 dl rismel
• 1 dl solsikkeolie
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt 
• 2 dl vand

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
2. Rør alle ingredienserne sammen i en stor skål, brug helst en grydeske da massen bliver ret klistret. 
3. Del dejen i to, og rul hver del ud mellem to stykker bagepapir til ca 0,5 cm. 
4. Fjern det øverste stykke bagepapir, og del dejen i aflange tern med et pizzahjul.
5. Bages i 20-25 minutter indtil de er sprøde og gyldne.

Opskriften er inspireret af Privathospitalet Aleris Hamlet