Opskrifter

  I Danmark spiser vi meget oksekød, og oksekød er en af de største synder når det gælder Co2 udslip. Dette er fordi kvæg prutter og bøvser drivhusgassen metan, som er 25 gange stærkere end almindelig Co2. Køer skal også have meget mad for at kunne give os mælk og kød. Dette giver et stort tab af proteiner og andre gode næringsstoffer, fordi vi sender planter igennem dyret, før det kommer til os mennesker. I stedet for dette mellemled, kan vi gå direkte til kilden!  Skift en af ugedagenes aftensmad ud med en plantebaseret ret, så det ikke er en...

Vi elsker den danske sommer og at kunne spise middag ude i haven. Især at kunne bikse en hurtig, sund og low FODMAP venlig ret sammen, så man ikke går glip af for mange af solens stråler udenfor, sætter vi pris på. Og denne her ret er lige sagen! Lynhurtig at tilberede og kan modificeres lige efter din smag. Velbekommen og husk solcremen ;-)  Tilberedningstid:  20 minutter Antal personer:   1   Ingredienser 60 g rå Quinoa Grønne bønner Frisk tomat  150 g Fersk laksefilet   Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200 grader Læg laksefilet i et ovnfast fad - tilsæt...

De fleste af os, har helt faste rutiner særligt når der kommer til vores morgener. Det er ofte det samme vi spiser hver morgen, måske med undtagelse af weekenderne hvor vi har lidt mere tid. Det skal være nemt og det skal være hurtigt. De krav opfylder både yoghurt og havregrød, men hvis du vælger havregrød frem for yoghurten bare 5 dage i ugen, kan du spare kloden for et co2 udslip svarende til at køre 40 km i bil - og det er da ikke så lidt.Yoghurt er et mælkeprodukt, og produkter der kommer særligt fra køer udgør en...

  Kød er den fødevare der belaster klimaet mest, og særligt oksekød bonger ud på klimaregnskabet. I køernes fordøjelse produceres drivhusgasser og de konsumerer så meget mad, at det kunne mætte 7 gange så mange mennesker.  Selvom du måske ikke har til hensigt at blive hverken vegetar eller veganer, så kan der jo ikke ske nogen skade ved at afprøve den opskrift, vi vil præsentere for dig nu.  Den er både fuld af smag og struktur og så er den faktisk også en del billigere at lave end den oprindelige opskrift.  Idag skal vi lave chilli sin carne. Sin betyder...

Vi elsker en let morgenmad! Og denne er ingen undtagelse. Let at lave, sund og simpelthen for lækker! Og så er den perfekt til et instagram billede, on the go eller sågar som en isdessert. What not to like?  Tilberedningstid:  5 minutter Antal personer:    1    Ingredienser Smoothie: Ca. ½ moden avocado Frosne jordbær - ca. 8 stykker, alt efter størrelse Mandeldrik Topping (forslag): Friske jordbær  Banan  Glutenfri müsli Hakkede mørk chokolade Fremgangsmåde Put de frosne jordbær og avocado i en høj skål, eller blender.  Fyld mandeldrik ca. halvt op.  Blend til det hele har en cremet konsistens. Når...