Opskrifter

Vi kan slet ikke få armene ned over hvor himmelske de her is er! Smager af Pina Colada sender os til varmere himmelstrøg. Børnene elsker at være med til at lave dem, og mor elsker at spise dem!  Tilberedningstid:  30 minutter   Ingredienser Til isen: 3 dl kokosmælk 1 spsk agavesirup 1 moden banan ¼ ananas (skåret i stykker) Til overtræk: 50 g hvid chokolade 1 dl kokosmælk 1 dl groft kokosmel   Fremgangsmåde Isen: Blend alle ingredienser Hæld i forme Frys i min. 5 timer Overtræk med overtræk :-)  Overtræk: Smelt den hvide chokolade over vandbad Tilsæt kokosmælk Rør...

Vi kan godt blive enige om, at der vist ikke findes et større hit i madpakken, end pizzasnegle! Og så er det jo også lækkert, at man lige selv at snuppe et par stykker med på arbejde som snack eller til frokosten. Her har vi valgt at smække lidt flere grøntsager i end man normalt ville i en klassisk pizzasnegl, for det er kun fantasien, der sætter grænser for, hvad du kan proppe i dine.  Tilberedningstid: 1,5 time Antal:                  20 styks   Ingredienser Dejen: 5 dl lunken vand  25 g gær  2...

  I Danmark spiser vi årligt 52 kg kød i gennemsnit, og dette er kun den mængde der ender med at ligge på vores tallerken. Den danske forbrugers gennemsnitlig forbrug af kød ligger nærmere på 90-100 kg årligt i gennemsnit, hvis vi tager hele slagtekroppen med.  I Europa spiser vi i gennemsnit 70 % mere protein end anbefalet og omkring 40 % mere mættet fedt end det anbefalede, og det meste af den mættede fedt kommer fra animalske produkter. Hvis vi i Europa spiste bare halvt så meget kød og halvt så mange mælkeprodukter, kunne vi spare 25-40 % af...

  Svinekød er sammen med oksekød en af de største syndere når vi taler om det globale aftryk. De faktorer der tales om, når vi taler om grises store aftryk er: produktions af foder, fodertransport, emissioner fra husdyrsgødning.  Husdyrgødning er en negativ kilde til uønsket udledning af for eksempel metan, lattergas, ammoniak, nitrat og fosfat. Stofferne har forskellige belastninger på miljøet . Metan og lattergas bidrager til den globale opvarmning, ammoniak til forsuring, og nitrat, fosfat og ammoniak til eutrofiering.  Udover at spare miljøet, så spare du også på bankkontoen. Ved at lave disse lækre og velsmagende grøntsagsfrikadeller, i stedet...

  Ønsker du at ændre dit aftryk på miljøet, kan du mindske indtaget af kød (især oksekød), slik, te, kaffe og alkohol. Som ses på flere af vores opskrifter, er aftrykket af oksekød stort. Fjerkræ sætter også et aftryk på vores klima, heldigvis ikke nær så stort stort som oksekød, men vi ønsker at mindske vores aftryk så meget som muligt.  Hvis vi tager selv samme ret og udskrifter den med kylling, i stedet for oksekød som ellers er beregnet som udskiftning, så vil det belaste miljøet med 3,54 kg Co2, hvilket svarer til 25 km i bil mere end...